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我很喜歡食蠔，所以努力鑽研各種蠔的食譜，不久之前弄了這個薑葱生蠔，到現在才放上網跟大家分享。
薑葱生蠔食譜
材料: 生蠔、薑及葱
做法:
（1）生蠔先用生粉清洗污糟的東西。
（2）煲一鍋“蝦眼水”，將生蠔放入鍋中煮至半熟，撈起，抹乾。
（3）半熟蠔表面以生粉水拌勻，備用。
（4）開大火燒紅平底鍋，加少許油，將拌勻生粉的生蠔放入鍋中。
（5）轉中火，將其中一面煎至金黃色，之後反去另一面，亦是煎至金黃色。
（6）熄火上碟。
（7）開火燒紅中式鍋，落油，落薑爆香。
（8）放入生蠔，加蠔油，最後落葱，即成。
外脆內軟好味道!
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