今日薇姐來我屋企弄一餐海鮮宴
(左) 蛋白 (右) 花雕酒
花雕蛋白蒸蟹食譜
材料：
奄仔蟹 2隻、蛋白5個、雞湯適量、花雕適量
做法：
1) 將蟹切去內臟，洗淨備用
2) 將蛋白打勻，加入同等份量的雞湯伴勻
3) 煲滾水後將蟹隔水蒸8分鐘
4) 打開蓋倒入蛋白雞湯及花雕再蒸5分鐘即可
5) 臨起鍋時再加花雕可令它更香
除此之外, 我哋仲整咗蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
生蠔
蒜蓉蜜椒炒海蝦
食到好飽!
- Jul 19 Mon 2010 00:08
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花雕蛋白蒸蟹 (有食譜)
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