close
我本身不是很喜歡吃甜品，但桂花糕算是我其中一種十分喜愛的甜品，而且都頗易弄呢！我一得閒就會弄來吃！
杞子桂花糕食譜
材料：
適量桂花、杞子、片糖半片、清水1000毫升、大菜半包、冰糖1/4包
製法：
1) 大菜切碎，用水浸一會，然後瀝乾備用
2) 把適量桂花+半片片糖+半碗水以中火煮至糖溶化，倒入碗中備用
3) 將冰糖及大菜加入水中以中火煮至溶解
4) 將(2)及杞子加入(3)中煮一會
5) 熄火之後，將桂花糖溶液倒入糕模中，待涼
6) 直至半凝固狀，用匙輕輕攪拌至杞子及桂花浮在溶液中而不會下沉
7) 放入雪櫃冷藏至完全凝固，即可進食
貼士：
步驟(6)是十分重要的，弄得漂不漂亮就全靠這個步驟了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
