愛心小炒皇:
我將這碟命名為愛心小炒皇，因為真的需要預備十分多的食材，逐一切都十分花功夫，不過真的好好味。
材料：
韮菜花、紅蘿蔔、洋蔥、菜莆、銀魚仔、蝦乾、帶子、鮮魷、瘦肉、煙肉、腰果、XO醬、辣豆瓣醬
做法：
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目前分類：美女廚房 (56)
- Apr 15 Fri 2022 20:00
愛心小炒皇
- Apr 02 Sat 2022 22:00
蒸三色蛋
- Apr 02 Sat 2022 20:00
豉汁蒸白鱔
好耐無試過下廚，疫症真的是一個動力迫使自己學好一點廚藝。今天挑戰了豉汁蒸白鱔及蒸三色蛋。
豉汁蒸白鱔
材料：白鱔半條(尾部)
汁料：蒜蓉豆豉醬、薑、蒜頭、指天椒、蠔油、水、糖
做法：
十分簡單！只需買半條白鱔，叫魚檔幫忙切件(不要切斷)，回家後清洗乾淨，放入碟內，汁料都一併淋在白鱔上。
- Jan 01 Fri 2021 20:00
清洗象拔蚌
冬天天氣寒冷，最適合就是打邊爐的了！在楊屋道街市買一個大大隻的象拔蚌都只是160元，比以往便宜了許多。而清洗亦不算困難，看Youtube影片有不少教學呢！
先叫老闆替我剝開外殼。回家後用熱水浸5分鐘。
外皮很容易就可除去。
- Feb 06 Sat 2016 22:41
蛋白燉鮮奶(有食譜)
家中有一大盒鮮奶即將到期，又不想喝凍冰冰的鮮奶，倒不如弄個簡單又美味的蛋白燉鮮奶給家人享用！
蛋白燉鮮奶食譜 （一人份量）
材料：蛋白一隻、鮮奶150ml、糖適量(亦可加入薑汁作薑汁燉鮮奶)。
製法：
- Jun 27 Sat 2015 20:31
簡單又美味的薑葱炒鮑魚 (有食譜)
薑葱炒鮑魚 (有食譜)
剛剛翻新了兩個木櫳，十分開心，於是到大埔新街市買兩盤鮑魚，共$100有大約20隻小鮑魚。大埔新街市真是海鮮總匯，所有你想得出的海鮮都可以找到，而且價錢比較實惠。
跟肥媽食平3D的煮法，弄個薑葱炒鮑魚，簡單又好味，小鮑魚很爽口，單單食葱和蒜都可以爬兩大碗飯！
材料：
鮑魚20隻、薑片、葱段、蒜粒適量。
做法(簡直簡單到不好意思寫出來)：
- Jun 14 Sat 2014 23:25
一個人的晚餐--煎羊扒
每逢假日，必到梁九記入貨，今天買了羊扒、牛仔骨、肥牛肉及銀鱈魚，合共$230。今晚自己一個人吃，就煮羊扒吧！反正家中各人都不吃羊的！
- Jun 07 Sat 2014 20:58
薑葱生蠔（有食譜）
我很喜歡食蠔，所以努力鑽研各種蠔的食譜，不久之前弄了這個薑葱生蠔，到現在才放上網跟大家分享。
薑葱生蠔食譜
材料: 生蠔、薑及葱
做法:
（1）生蠔先用生粉清洗污糟的東西。
（2）煲一鍋“蝦眼水”，將生蠔放入鍋中煮至半熟，撈起，抹乾。
- Apr 28 Mon 2014 21:49
超簡單易做又好味的涼拌海蜇(撈起)！
本人十分喜歡吃涼拌海蜇，爺爺介紹我在大埔的澤興凍肉店買即食海蜇($20三包)
(1) 即食海蜇，包裝內已有調味料，買幾蚊白芝麻炒香撈勻，然後放入雪櫃就得！
(2) 青瓜及甘荀切絲
(3) 將海蜇放在中間即可上碟！
- Feb 25 Tue 2014 23:21
花甲蒸水蛋 （附食譜）
前幾天和同事吃飯，吃過這道花甲蒸水蛋的菜式，實在十分鮮甜，所以自己試弄這菜式。
材料 (四人份量):
花甲一斤、雞蛋三隻、清雞湯（六隻雞蛋殼的份量）、薑少許
做法:
（1）花甲用清水洗淨。
（2）用鍋煲一鍋白開水，水滾後將花甲隔水蒸至所有花甲殼打開。
- Jan 22 Wed 2014 22:41
自家製團年飯
自從爺爺病了，我媽媽肩負起煮飯的責任，但是我媽媽煮飯的技巧比我還要差！所以團年飯就由我主持吧！
放工後，我先到海港買了燒味拼盤 ($88)，之後，就到大埔街市買了一些蝦 ($80)，弄蒜蓉蒸蝦。
我剪蝦腸，媽媽挆蒜蓉。
- Dec 24 Tue 2013 22:10
好好味的平安夜晚餐
$500港元就可以吃到那麼多好吃的東西，真是物有所值！聖誕節快樂啊！
自家製卡邦尼意粉
左邊的是澳洲M5和牛西冷，右邊是澳洲M5和牛肉眼，個人喜歡肉眼多點，因為較有牛肉香味。
澳洲M5和牛肉眼
- Sep 22 Sun 2013 17:05
大埔梁九記的實況直擊
隨著超強颱風天兔逐漸逼近, 各大埔的街坊都紛紛到大埔街市的梁九記買糧食, 連入門口都要排隊！我都奉命到場, 掃了肥牛、丸類、煙肉、雞翼和腸仔等！
- Dec 30 Sun 2012 21:12
再來牛扒餐
聖誕節那牛扒餐實在太好味, 所以星期日再ENCORE! 在優太市場買了一塊M5和牛西冷及一塊M5和牛肉眼 (只是約$200), 加埋上次買的那塊安格斯西冷, 做個豐富的晚餐!
安格斯西冷
- Dec 25 Tue 2012 21:49
食到滿口油的聖誕大餐
聖誕節總是要吃吃西餐才像樣的!我首先到X佳買意粉及牛扒, 但發覺新達廣場這間是沒有靚牛扒賣的, 於是走到大埔墟東昌街的"優太市場"買牛扒, 老闆見我對牛扒的知識有限, 只懂跟他說喜歡吃西冷, 於是他就介紹我吃安格斯, 我買了兩件, 一件厚一件薄; 我見到有好靚的三文魚腩,當然垂涎欲滴; 之後,老闆說買多一點就可以做會員享有折扣, 他於是介紹了一件M5澳洲和牛肉眼給我,最後, 我買了$430就拿著三件牛扒和一磅三文魚腩回家了!
男友怕生, 所以將牛扒煮到十成熟 ! (上圖左下) 安格斯西冷煮到好UN! 浪費了! 反而件M5和牛......真係好正, 煮到十成熟都好好味, 油份充足, 好香, 吃完整晚都齒甲留香! 真的! 連平時不吃牛的伯母都食不停, 真識食!
三文魚腩當然很正! 但太肥美了, 我們吃不完要明天再吃! 仲有一件安格斯都未煮呀! $430吃到那麼多的東西, 我覺得真係抵喎!
- Dec 08 Sat 2012 23:10
西班牙黑毛豬松露焗芝士餅 (有簡單食譜)
今個星期過得好充實，首先是星期六早上先去跳肚皮舞，之後替好朋友姍姍和她的家人到香港中文大學影畢業相，下午就參加較早前團購的整蛋糕班，我弄了一個名為“西班牙黑毛豬松露焗芝士餅”。
師傅已預先預備好材料，我們放材料入去攪拌就可以，焗完要回家放入雪櫃雪一晚才可以吃呢！
材料有芝士, 消化餅, 雞蛋, 淡忌廉, 松露醬及黑毛豬
(1) 消化餅打碎後放在在模底, 加牛油
- Sep 24 Mon 2012 23:38
自家製好好味的重慶辣雞煲(有食譜)
這篇blog文在 Yahoo Blog有超過9萬的瀏覽量，現在要由零開始了。（註：引用請揚聲！按推！）
入秋時份，又是時候打邊爐了！我們最愛重口味，以前經常上深圳吃辣雞煲，貪佢夠辣！不過除了雞好味外，其他打邊爐的配料(如肥牛、嚮鈴) 都不太精彩，在香港吃過元朗來來，味道與深圳吃的接近，但價錢就貴好多！兩個人都要四百幾。其實打邊爐最化算都係自己買材料返屋企打呢！今晚這一餐，吃得飽飽的，都只是百多元，好好味！
辣雞煲食譜
