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好耐無試過下廚，疫症真的是一個動力迫使自己學好一點廚藝。今天挑戰了豉汁蒸白鱔及蒸三色蛋。
豉汁蒸白鱔
材料：白鱔半條(尾部)
汁料：蒜蓉豆豉醬、薑、蒜頭、指天椒、蠔油、水、糖
做法：
十分簡單！只需買半條白鱔，叫魚檔幫忙切件(不要切斷)，回家後清洗乾淨，放入碟內，汁料都一併淋在白鱔上。
用中火蒸20分鐘，即成。
待續......
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