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冬天天氣寒冷，最適合就是打邊爐的了！在楊屋道街市買一個大大隻的象拔蚌都只是160元，比以往便宜了許多。而清洗亦不算困難，看Youtube影片有不少教學呢！

 

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先叫老闆替我剝開外殼。回家後用熱水浸5分鐘。

 

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外皮很容易就可除去。

 

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用刀將象拔蚌切成條狀。

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再切成薄片就行。

 

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洋蔥和唐芹做湯底，火鍋晚餐開動囉！

 

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雪花肥牛是在楊屋道街市三昌買的，200元一磅，要排長龍買的。

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